Avokádová pena s orieškami - RECEPTY

RE: Avokádová pena s orieškami

Jaroslav Lachký — Sat, 10 Dec 2022 10:50:58 +0000

@jaroslavlachky Super, ďakujem! Ja mám rada jesť mascarpone aj s horkou čokoládou. Najradšej tak, ze si ju do toho namáčam a tak si ho naberám do úst :) to človek už ani nepotrebuje lyžičku, miesto toho môže použiť tabličky čokolády.

Ako keby som seba počul Veronika, mávam to občas rovnako 😆

RE: Avokádová pena s orieškami

Zuzana Golitkova — Fri, 09 Dec 2022 13:42:05 +0000

@jaroslav-lachky veľmi rada, môžem to založiť a keď nabudúce budem niečo chystať môžem aj nafotiť a zdieľať aj obrázoky. A tiež budem rada tvojej spätnej väzbe, nech to vysperkujeme.

RE: Avokádová pena s orieškami

Jaroslav Lachký — Fri, 09 Dec 2022 11:04:30 +0000

@zuzi-2 teší ma Zuzi, že už aj medzi sebou takto visc zdieľate. A keďže ja mam tiež "obmedzené kapacity" + myslím, že recepty je jedna z oblastí, kde viete zasa vy doplniť skvelo mňa. Obzvlášť to bude po novom blogu, ktorý bude o Sire a glutatione (asi cez víkend zverejním), kde spomínam práve aj stravu a nejaké veci ohľadom varenia.

Teraz ma len napadá, že by bolo fajn možno to skopírovať a založiť novú tému na každý recept Zuzka. Do budúcna, keby to niekto vyhľadával a môže ku to pomôcť, nájde to. Tskto to horšie najde 🤔

RE: Avokádová pena s orieškami

Veronika Brezani — Fri, 09 Dec 2022 09:28:58 +0000

@zuzi-2 super otázka s pečením, to by aj mňa zaujímalo. Ja som rozmýšlala, že by mohlo byť fajn nápad miesto múky použiť kokosovú dužinu a tú si pred pečením rozmixovať. Tá nie je odtučnená. Ja by som práve chcela, aby bol koláč tučný, ak ho nechcem jesť len ako dezert ale ako hlavné jedlo dňa, ktoré mi dá veľa H. Kokos má veľa SFA a málo PUFA (pokiaľ viem) čiže by to tuk mohol vydržať v dobrom stave. Ale na posúdenie by sa tu hodil Jarkov názor :)

RE: Avokádová pena s orieškami

Zuzana Golitkova — Fri, 09 Dec 2022 09:27:39 +0000

Toto su muky co som pouzila

- tekvicova muka

https://biocare.sk/eshop/produkt/tekvicova-muka

- lanova muka

https://www.najtelo.com/muka-z-hnedych-lanovych-semien-500g/

- kokosova muka

https://www.brainmarket.sk/brainmax-pure-kokosova-mouka-bio--1-kg/?gclid=Cj0KCQiA1sucBhDgARIsAFoytUsYWTx8ghs_3fOf3IVvlZkFRxGeXX42vUu72Q9mENOIoeIBeqskpGYaAnZUEALw_wcB

Najvacsi podiel v kolaci mala tekvicova muka.

Inak ta kombinacia farieb vsetkych ingrediencii sposobila zafarbenie kolaca po upeceni do cervena. Vyzeral pekne a aj chutil.

A este je aj makova muka, ale tu teraz nemam ta mam malo sacharidov.

https://www.najtelo.com/makova-bezlepkova-muka-400g/

RE: Avokádová pena s orieškami

Monca — Fri, 09 Dec 2022 09:14:34 +0000

@zuzi-2 vďaka za zdieľanie receptov :)

RE: Avokádová pena s orieškami

Zuzana Golitkova — Fri, 09 Dec 2022 09:07:38 +0000

@jaroslavlachky mam este jeden recept na rybaciu pomazanku.

Pouzit mozete kto ake rybicky ma rad z konzrevy, zo skla (ak je v nejakom oleji alebo vo vlastnej stave - nechavam odtiect).

Ja som teraz robila aj z udenej makrely, ale kludne aj z lososa alebo z inej ryby. Lahko tu vymixujete aj kozu napr. z losa.

V mixeri vymixovat vsetko spolu:

ryba , cervena cibula, cesnak, trochu stavy z citronu, kurkuma, cerstvo mlete cierne korenie, suseny zazvor, 2 surove zltka, 2 lyzice olivoveho olej a morske riasy k tomu (susene, varene) sol podla chuti.

Na zaver k tomu primiesam jednu nastruhanu mrkvu.

Vdaka zltkam a oleju ma pomazanka dobru konzistenciu.

Inak uz som to robila aj z masa z vyvaru. Ak vam ostane maso ci z pecenia dusenia a uz vas nebavi jest to iste, takto toto da masu iny rozmer.

RE: Avokádová pena s orieškami

Veronika Brezani — Fri, 09 Dec 2022 09:03:25 +0000

@zuzi-2 to je super tip na použitie kefírovej huby, ďakujem, to skúsim!

RE: Avokádová pena s orieškami

Veronika Brezani — Fri, 09 Dec 2022 09:00:47 +0000

RE: Avokádová pena s orieškami

Zuzana Golitkova — Fri, 09 Dec 2022 08:57:09 +0000

@jaroslavlachky ako som uz pisala velmi rada peciem. Toto mi fakt chyba, lebo pri tomto stravovani to ani netreba. Ale aj tak pre seba som naposledy upiekla kolac. Napisem ingrediencie a ak by si mi mohol vysvelit, ak sa ti to nepozdava tak preco. Tvaroh uz viem, ze ma dost deuteria.

co som pouzila:

domace vajicko, domaci kefir (bio kravske mlieko ano ma kazein A1, ale nemam problem s kyslomliecnymi vyrobkami ine ani nejem), repkovy olej (je staly pri vyssej teplote a ma fajny pomer omega 3 a omega 6), šťavu z citrona, malu lyzicku cukru (klasicky biely), stipka soli a k tomu pridavam zmes korenin (kurkuma, skorica, cierne korenie, suseny zazvor, badian, sladke drievko-doda sladkost cestu) a muky lanova, tekvicova a kokosova (vsetky maju mimalny obsah tukov - k oxidacii tu teda pecenim nedojde - to je moj predpoklad) a rada pouzivam aj kakao (nealkalizivane 20-22%) do cesta teraz som nedala, nastruhanu koru z bio citronu a na skyprenie sodu bikarbonu.

Peciem na 170°C pokial je prepecny vo vnutri, toto si sledujem, nenechavam dlho piect.

K tomu je super mascarpone. A teraz som kefirove huby vlozila do 33% smotany a nechala nech sa napamaju a ma to skvelu chut a konzistecniu po fermentacii. Tu som potom zmiesala s maskarpone, prihodila k tomu 3 makadamove oriesky a velmi mi to chutilo.

Vdaka.