Vieš prečo je naozaj glutén (lepok) nevhodný, prečo nepatrí a ani nikdy nepatril do jedálnička homosapiens a ako súvisí s inzulínom? Dôvod prečo pre nás lepok nie je vhodný je jeden enzým, ktorý sa nazýva DPP4.

Trávenie lepku je totižto v porovnaní s bežnými makronutrientami odlišné a dokonca má aj odlišný vplyv na inzulín a u ľudí s už problémovým črevom môže narobiť viac škody, ako by sa zdalo.

SUMÁR ČLÁNKU
- Ako to vyzerá medzi žalúdkom, črevom a prechodom do krvi?
- Ako naša pečeň „tvorí“ neurotransmitery ako cholín alebo acetylcholín?
- Ako mitochondria a jej tvorba ATP riadi metabolizmus pečene a teda aj trávenie?
- Ako a pomocou čoho ľudia trávia glutén (lepok)?
- Čo je to enzým DPP4, ako súvisí s gluténom, ale aj inzulínom?
- Ako naše črevo pomocou neurotransmiterov riadi asimiláciu vírusov do našej DNA?
- Je naozaj kváskové pečivo v niečom lepšie ako obyčajné? (Budeš prekvapený...)
- Ako súvisí LDL cholesterol a vitamín D s našou imunitou, cukrovkou, ale aj gluténom?
- A ešte omnoho viac...

Blog nájdeš tu: https://jaroslavlachky.sk/crevo-a-mozog-12-crevo-dpp4-lepok-a-cukrovka/