Upozornenia
Vyčistiť všetko
Pre zapojenie sa do fóra musíte byť prihlásený. Účet si vytvoríte Zdarma a ak chcete získať prístup aj k súkromnému fóru, môžete sa pridať medzi prémium členov.
⇒ PRIHLÁSENIE | Prémium Členstvo
SEZÓNNE STRAVOVANIE
6
Príspevky
3
Užívatelia
1
Reactions
54
Videní
Zakladateľ témy
Ahojte, ahoj Jaro 🙂
opäť sa idem pytat ak dovolíš, ako ta dlhšie sledujem tak som zaradil do jedalnicka ovela viac ryb. Moja otazka znie, ze ake druhy pre obmenu jedalnicka su najvhodnejsie? najčastejšie kupujem mrazeneho lososa divokeho (mylord), striedam to napr. so sumcekom africkym (slovensky chov), a co sa tyka hotoviek tak este sardinky a ako doplnok tresciu pecen. Mam rad aj zubaca, ale ten moc tuku nemá, pytam sa aj na konkretne znacky/obchody kde zvyknes/zvyknete kupovat nejake tipy ktore ryby su kvalitne a mate ich uz overene. Nakoľko priznam sa stravu riesim dost dlho ale v rybach som sa moc nikdy neorientoval. Takze nieco kvalitnejsie ak mate rady, ďakujem 🙂
Publikované : 22. septembra 2026 18:53
@jofi1 Ahoj, no mam to pomerne podobne.
Tým, že SK nie je prímorská krajina, v tomto žiaľ sa musíme "uspokojiť", a osobne to mám cca tak, źe sardinky (sklo alebo konzerva), tie sa dajú kúpiť prakticky kdekoľvek, napr. Giana, potom lososa divokovoleného (ten sa dá taktiež kúpiť bežne, obochody ako Metro, Tesco, Lidl), treščia pečeň a niekedy keďmáme cestu v chladnejších mesiacoch tak METRO a tam čerstvé ustrice, prípadne tam aj iné ryby (tam majú veĽký výber a zvyćajne čerstvé, lebo to dovážajú pre reštaurácie priamo).
V podstate pre teba vhodne čí mmenšie rybky, tym lepšie, ale zároveň aj oblasť (okolo JAA sa vyhýbaj).
Publikované : 27. septembra 2026 18:38
@jofi1 Ahoj, ja si kupujem v kauflande mrazené šproty a drungle. Sú to malé rybky, ktoré sa rýchlo a ľahko pripravujú. Žijú v húfoch, požierajú planktón a dajú sa zjesť celé vrátane pancieriku ( to Jaro niekde spomínal, že je dôležité).
Publikované : 29. septembra 2026 9:03
Zakladateľ témy
Ďakujem, ano tie poznam, kúpil som si ich raz ale zrejme ich neviem dobre pripravit lebo mi to vobec nechutilo, teda skor až mi boli nechutné 😅
Publikované : 6. októbra 2026 9:59
Zakladateľ témy
dávam sancu tym sprotom baltskym este 😅 vies mi prosim povedat ako ich ty pripravujes?
Publikované : 16. októbra 2026 19:32
Ahoj,
to je fajn, že je druhá šanca na šproty, alebo ančovičky. Takže ja som kukla na net a recepty, ale potom som šla po svojom. _Teda ak dáš do googlu "grundle", tak Ti vyhodí veľa podobných receptov. Mne sa to osvedčilo nasledovne: vytiahnem šproty z mrazáku, necham ich trochu rozmraziť, alebo stačí ich aj trochu umyť v teplej vode, nemusia byť rozmrazené. Trochu ich osuším v papierovej utierke. Potom si zmiešam olivový olej + citrón + soľ. Spraví sa mi emulzia a do toho pridám rozlačený cesnak (kľudne aj viac strúčkov), môžeš pridať petržlenovú vňať. Šproty hodím do emulzie a dobre ich v tom premiešam, aby sa dobre obalili. No a potom ich rozprestriem ideálne jednu veľa druhej na pekáč a pečiem vo vyhriatej rúre na 210° C + ventilátor, pečieš chvíľu, do zlata. Ja mam rada, ak sú trochu chrumkavé v koži. Zjem ich celé aj s hlavou aj očami. Potom si ich ešte môžeš pokvapkať s citrónom, zjemní pachuť rybaciny.
Takto pripravujem aj čerstvú makrelu, akurát ju celú zabalím do pečiaceho papiera a tak ju pečiem. Kožu ešte narežem na viacerých miestach, aby sa emulzia dostala viac do mäsa. Pečiem ju cca na 190 C asi 20 min. Je fantastická, šťavnatá a sýta. Nebáť sa toho citróna.
Daj vedieť ako to dopadlo.
Pekný večer, K.
Publikované : 17. októbra 2026 19:29
Denisa Homolova reacted