RECEPT: Ako správne pripraviť vajcia + nejaké tipy

@karol Keď to ešte nie je v predaji normálne, tak fajn. Napíš mi sem: podpora@jaroslavlachky.sk normálne len svoje meno (aby som vedel, že si to ty) a email, kde ti pošlem link. Ale objednaj to ešte dnes, lebo zajtra alebo ten piatok to už nebude funkčné.

@jaroslavlachky ďakujem napísal som 🙂 

@karol 👍  máš to tam

@jaroslavlachky prislo, uz to mam. Este raz vdaka 🙂

@karol Super. Snáď si už niečo aj prečítal a budem sa tešiť aj na spätnú väzbu, ak si nájdeš čas 😉 

@jaroslavlachky už teraz mam viac otázok takže určite dám aj spätnú väzbu 🙂 

Nový článok, ktorý sa k tejto téme hodí, v ktorom rozoberán aj CHOLESTEROL, je na webe

⬇️⬇️⬇️

https://jaroslavlachky.sk/mitochondrie-9-ketony-a-cholesterol/

@jaroslavlachky ďakujemJarko super článok,ja často ak vajíčka aj napr. uvarím povyberam žĺtka napr 3 a bielko si nechám iba z 1 vajíčka 🙂.Mäsko papám ale jahniatka,teliatka a kozliatka nie(sú to mláďatká a je mi ich ľúto ❤️)

@eika myim, že super Erika 🙂 a určite súčtu aj ďalšie faktory, ako aj píšeš morálne, a vždy musí človek sám zvažovať co ma pre neho priority a čo menšie 💚

Ahojte, prosim vas nikde som nepostrehol na fore, ze co sa tyka vajec, ci ma zmysel uprednostnovat prepelicie vajcia oproti slepacim. @jaroslavlachky skusil by si sa prosimta k tejto teme vyjadrit ? Dakujem 

@mario-tistan Nie Mário, nemyslím si, že má zmysel ich uprednostňovať. Ak máš možnosť občas, ako zmenu, OK, no priorita je kvalitné vajíčko od poctivo chovanej sliepočky.

Ja som tiez jeden cas rieisla kvalitu vajec, a aj ako ich pripravit, aby v nich zostalo co najviac zivin.

Od kamaratky, ktora studivala nutrition som sa dozvedela, ze

1. Je velmi dolezita kvalita 

2. Je dolezite aby zltko ostalo gelovite / ak teda clovek nechce surove/

Ja si najcastejsie robim prazenicu, najprv ju urobim z bielok, vypnem sporak, a potom tam dam zltky, par.minut pockam a oni sa pekne zgeloveju

Druha issue je, ze ked kupujete vajcia vbobchode a ja napisane volny vybeh, moze to byt vybeh v hale.

Dlho som kupivavala vajcia z famrfoods, pred 2mes som narazila na domacu farmu so sliepkami, kozami, a tie vajcia sa s farmfoods nedaju porovnat.

Zltko z farmy je huste, vo farm foods je uplne tekute. A aj chut z farmy je taka inzenzivnejsia.

V polsku je/bol jeden profesor, ktory skumal vajicka a povedal, ze ak by sa stala katastrofa a nemali by sme jedlo, ak by sem mali spepacie vajicka a vit c, ze by sme komfortne na tom.prezili, co sa tyka vyzivy.

Je pravda, ze vzhladom na sezonu by to nebolo uplne optimalne, ale mali by sme všetky ziviny.

https://temazdravie.sk/vajcia-a-ich-vplyv-na-zdravie/

Publikoval: @zuzana12345

Druha issue je, ze ked kupujete vajcia vbobchode a ja napisane volny vybeh, moze to byt vybeh v hale.

Dlho som kupivavala vajcia z famrfoods, pred 2mes som narazila na domacu farmu so sliepkami, kozami, a tie vajcia sa s farmfoods nedaju porovnat.

Musím len súhlasiť. Myslím, že som to aj hore vo vetve písal a aj inde, no s týmto mám "problém" už dávno a práve vajíčka a mliečne produkty bývajú takéto. Často sa mi stalo, že v obchodíku, alebo nejakom stánku, kde by mali mať podľa popisu na predajni veci zo salašu/farmy,... majú veci normálne z obchodu. 

Raz som dokonca priamo na salaši kupoval, kde teda človek čaká že budú mať normálne korbáčiky, parenice, atď., lokálne od svojich zvieratiek a vajíčka doma otvorím a normálne ešte dokonca označené ako v Tescu, ...až som nemal slov. 

Ale k tomuto, osobne vo farmfoods odjakživa vajíčka a ani mliečne nekupujem. Výnimka je len maslo klasické a občas na jar bryndzu, inak len mäso, slaninky, a tieto veci tam brávam, no vajíčka, mliečne nie.

@jaroslavlachky jaro, a kde.kupujes vajicka a mloecke,.ked nemas naozaj domaci zdroj? Ktory obchod je mensie zlo? 

Ja sa niekedy zamyslam nad tym,.ze ako viem,.ked.maju vo farmfoods taketo vajcia, ze ci aj zvierata nevykrmuju obilninqmi, kukuricou...

@zuzana12345 len také ao som písal hneď v úvode vetvy na konci https://jaroslavlachky.sk/clenska-zona/forum/postid/1035/

0SK, zvyčajne aj v Bille mávajú, už sa to prestriedalo z fariem, agrofarma, veľký Krtíš, apod. A občas od niekoho keď ponúka v letných mesiacoch keď viem, že ich necháva ozaj behať samé vonku a nemá tam "zanedbanu hygienu".

Ono v tomto na rovinu, určite si sa aj ty stretla, že ti niekto napr. ponúkal vajíčka, veď sú domáce, vezmi si,... a keď toho človeka poznáš veľakrát vieš, že síce ich chova doma ale ma ich zavreté a jedia len zrno, ktoré im sype. 

Publikoval: @zuzana12345

Ja sa niekedy zamyslam nad tym,.ze ako viem,.ked.maju vo farmfoods taketo vajcia, ze ci aj zvierata nevykrmuju obilninqmi, kukuricou...

Toto som zisťoval ešte na začiatku, keď som sa spoznal s jedným predajcom v dca, a áno, samozrejme že sú dokrmované. No nedá sa to porovnať a zvyčajne hlavne v zime.

No práve o to ide, že keď s šikovná, vyberáš si mladšie mäsko a kusy, ktoré majú ppm najmenšie, aj napriek občasnému dokrmu. Čiže bruško prasiatka/mangadurci je bod číslo jeden.

Tiež je veľké plus podmienky a menej stresu, aké zvieratká majú (hoci tu si tiež nikto nemôže byť nikdy istý, pokým tak reálne nepracuje niekoľko týždňov). 

@jaroslav-lachky ano, vzdy ked mam v ponuke dokace vajcia, pytam sa na krmivo, na velkost vybehu...

Cize mladsie maso ma.menej deuteria?

Publikoval: @zuzana12345

Cize mladsie maso ma.menej deuteria?

 

Áno.

Mladší živočích = nižšia heteroplazmia = viac funkčných mitochondrií = viac deutéria zbavenej vody ´lepší FILTER!

Ahoj, chcela by som sa opýtať, či máte niekto odporučenia na spoľahlivý zdroj vajíčok od sliepočiek kŕmených surovou stravou (označované 0SK). Ja si kupujem vajíčka z voľného výbehu, ktoré však nemajú zaručenú aj surovú stravu (to je označenie 1SK) a zatiaľ sa mi nepodarilo v obchodoch naraziť na tie nulkové. Bývam v okolí Bratislavy, čiže ak poznáte aj nejaké kamenné predajne, kde sa dajú zohnať môžete pripojiť.