Recept - Domáca kok...
 
Zdieľať:
Upozornenia
Vyčistiť všetko

Pre zapojenie sa do fóra musíte byť prihlásený. Účet si vytvoríte Zdarma a ak chcete získať prístup aj k súkromnému fóru, môžete sa pridať medzi prémium členov.


PRIHLÁSENIE | Prémium Členstvo

 

Recept - Domáca kokosová majonéza

10 Príspevky
6 Užívatelia
6 Likes
90 Videní
(@jaroslavlachky)
Príspevky: 3833
Admin
Zakladateľ témy
 

Po dlhšom čase, aj na Jakubov podnet, pridávam nejaký ten recept. 

A v podstate sa aj celkom hodí, možno si sám teraz spravím, pretože sa bavíme o veľmi kvalitnej majonéze, s vysokým obsahom vodíka a nízkym obsahom deutéria, ktorý je vhodný pre všetkých, ktorých príjem sacharidov sa povedzme v momentálnom období blíži k nule (ako napr. u mňa od Septembra).   

 

Recept je veľmi jednoduchý a kľudne ak má niekto vlastný postreh, "vychytávku" alebo nejakú vlastnú, podeľte sa. Snáď pomôže aj ďalším! 

 
Publikované : 12. septembra 2022 18:45
Kuba Černý reacted
(@jaroslavlachky)
Príspevky: 3833
Admin
Zakladateľ témy
 

Ingrediencie:

1 celé vajce + 2 žĺtky

1 lyžica dijonskej horčice

1 polievková lyžica čerstvej citrónovej šťavy

1/2 lyžičky morskej soli (alebo u mňa radšej keltskej soli - https://jaroslavlachky.sk/clenska-zona/forum/postid/1615/ )

1/4 lyžičky bieleho korenia

1/2 šálky panenského kokosového oleja (roztopený, ak je tuhý)

1/2 šálky extra panenského olivového oleja

 

Postup:

Vajcia, dijonskú horčicu, citrónovú šťavu, soľ a korenie vložíme do kuchynského robota alebo mixéra: Potom pri nízkej rýchlosti začneme pridávať oleje. Začneme s kvapkami a potom pridávame veľmi pozvoľna zvyšok. Pridávanie oleja by malo trvať asi dve minúty.

Pokračujeme v miešaní, kým nezmizne voľne stojaci olej. Hotovo, vybavené a už len poumývať riad (tá "najhoršia" časť 😀 )!

 
Publikované : 12. septembra 2022 18:49
Erika, Zuzana Golitkova, Martina and 1 people reacted
Kuba Černý
(@jakub-kuba-cernyseznam-cz)
Príspevky: 360
ZLATÝ ČLEN Absolvent Mito hack #2023 s deutériom
 

@jaroslavlachky kokosový olej? Tak to musím vyzkoušet, díky za tip 😎

 
Publikované : 12. septembra 2022 20:19
Zuzana Srncova
(@temazdravie)
Príspevky: 861
ZLATÝ ČLEN
 

@jaroslavlachky mna zaujima, ci je ten kokosovy olej ok na zimu, kedze kokosy rastu pod inym uva, ako mame my tu

 
Publikované : 13. septembra 2022 5:10
Jaroslav Lachký
(@jaroslav-lachky)
Príspevky: 2639
Administrator Absolvent Mito hack #2023 s deutériom
 

@zuzana12345 pre veľa ľudí áno, ktorý nemajú vážny problém. Je to jedna z najviac zbavený deutéria potravina na svete na rozdiel od povedzme kokosovej vody, ktorá je na tom opačne. 

 
Publikované : 13. septembra 2022 9:39
Zuzana Srncova
(@temazdravie)
Príspevky: 861
ZLATÝ ČLEN
 

@jaroslav-lachky a pre mna? Ja aktualne z tukov jem mast, obcas ghee

 
Publikované : 13. septembra 2022 12:39
Jaroslav Lachký
(@jaroslav-lachky)
Príspevky: 2639
Administrator Absolvent Mito hack #2023 s deutériom
 

@zuzana12345 áno, aj pre teba Zuzi, obzvlášť. Ono keď chce byť človek "perfektný", tak naozaj je kokosový olej mimo. No zvyčajne v nejakých oblastiach musíme robiť kompromisy a toto je jedna z veci, kde si myslím, že sú kompromisy na mieste s najmenším dopadom. Ak by ho povedzme chcel Jesť človek s diabetom, vtedy nie.          

Ja osobne v zime preferujem maslo, vtedy ho jem veľa, no občas aj takéto dačo. 

 
Publikované : 13. septembra 2022 14:04
Erika
(@eika)
Príspevky: 255
ZLATÝ ČLEN
 

@jaroslavlachky Ďakujem za typ. Ja som dávnejšie robila iba z extra panenského oleja a zhorkol tak že to bolo nejedlé. Potom som sa dočítala že pri vysokých otáčkach/pri výrobe majonézy extra panenský olivač zhorkne/. Pravdepodobne ak tam dáš pol na pol kokosák a oliváč tak to nezhorklo. Vyskúšam a dám vedieť

 
Publikované : 16. septembra 2022 13:11
Táňa
(@tania)
Príspevky: 73
PLATINOVÝ ČLEN
 

@jaroslav-lachky vďaka za recept, vyskúsam! 

 
Publikované : 17. septembra 2022 8:32
(@jaroslavlachky)
Príspevky: 3833
Admin
Zakladateľ témy
 

Rado sa stalo, určite vyskúšajte. A dajte vedieť ako bude chutiť!

 
Publikované : 17. septembra 2022 9:33
Zdieľať: