
Chiralita #3: Achirálny glycín ako biologický tranzistor
Premýšľal si niekedy nad tým prečo je kolagén najrozsiahlejší proteín v tele? A vieš čo je na ňom zaujímavé? Že samotný triple-helix kolagénu je prepletený pravotočivo, no jednotlivé vlákna sú zamotané ľavotočivo. Zároveň je vlákno tvorené z jednej tretiny glycínom, pričom glycín je jediná achirálna aminokyselina v biológií. [R] Že by to bola náhoda? Nemyslím si. Sumár článku P.S. Ak...