Črevo a mozog #12 Črevo, DPP4, lepok a cukrovka
Vieš prečo je naozaj glutén (lepok) nevhodný, prečo nepatrí a ani nikdy nepatril do jedálnička homosapiens a ako súvisí s inzulínom? Dôvod prečo pre nás lepok nie je vhodný je jeden enzým, ktorý sa nazýva DPP4. Trávenie lepku je totižto v porovnaní s bežnými makronutrientami odlišné a dokonca má aj odlišný vplyv na inzulín a u ľudí s už problémovým črevom môže narobiť viac škody, ako...